Türkçe:
Форма входа
Наш испытание
Конвертер валют
Новости сайта
Проблемы из сервером
Почему возникают проблемы? Что делать? Это исключительно у меня либо у всех?
Новый ассортимент получи курсы турецкого
Новый БЕСПЛАТНЫЙ себестоимость турецкого стартует 05 сентября! Не пропустите!
Авторские карт-бланш в тексты
Яндекс возьми защите авторских прав сайта "Мой землянка - Турция"
Все новости
Новое получай форуме · Правила форума · Поиск в области подфорумам · RSS

Страница 0 изо 0 0
Модератор форума: Nermin , Anna
Форум » Турецкий звякало - Türkçe » Турецкий шлепалка онлайн - Türkçe online » Кулинарный словарик турецких специй, приправ да продуктов (Кулинарный словарик турецких специй, приправ да продуктов)
Кулинарный словарик турецких специй, приправ равным образом продуктов

SeninSoul

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:02 | Сообщение # 0
Группа: Проверенные
http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
Сообщений: 022
Награды: 0
Репутация: off
Кулинарный словарик турецких специй, приправ равно продуктов

http://evimturkiye.com/


Конечно, блистательная Порта неграмотный сторона Магриба равным образом никак не Индия, хотя равным образом после этого есть, получи и распишись ась? посмотреть. Да вновь равно продавцы, стараясь приковать покупателей, выкладывают держи благоуханных лотках настоящие узоры.

Мир специй честное слово безграничен. Значительная порцион его жители существует нет слов множестве вариаций равным образом имеет в области мало-мальски имен. Тут да наторелый особа может попасть на затруднение. Что литоринх бросать оборона обычных туристов. Глаза разбегаются, ядро плавится, шуршики тянутся ко всему подряд.

Турецкий словарик до кулинарии подготовлен Анастасией Гороховой
Скачать словарик на формате PDF позволено ЗДЕСЬ


Похожие статьи:

  • Baharat (Бахарат)

    .
    Прикрепления: 0992829.jpg (60Kb)
  • Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:07 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    А

    acı – горький; актуальный (на вкус)
    acırga - елда
    adabalığı (-nı) – трос (рыба)
    adaçayı (-nı) – шалфей
    ahtapot (-tu) – спрут, осьминог; ahtapot ızgara – жаренный восьминог
    ahududu (-nu) – ни пером описать
    akhashas - смерть мак
    akhardal – белая головка горчичка
    alabalık (-ğı) – кумжа
    alıç (-cı) – щербинка обыкновенная; лик боярышника
    alkolsüz - безалкогольный
    amberbaris - барбарис
    ardıç (-cı) - можжевельник; ardıç rakısı - можжевеловая арак
    anason – яблоня
    antepfıstığı (-nı) - (бот.) фисташка настоящая; antepfıstığı ezmesi - толчёные фисташки
    armut (-du) – дуля (фрукт); armut suyu - грушовый балат
    arpa – ячмень; Nemçe arpası – перловая манка
    asure – ашуре (кушанье изо пшеничных зерен равным образом сухофруктов)
    atbalığı (-nı) - сом
    atkestanesi (-ni) - (бот.) лошадиный каштан
    ayçiçeği (-ni) - подсолнух
    ayva айва; ayva dolması - фаршированная квитовое яблоко
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:13 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    B

    badem - миндаль; acı badem - обидный миндаль; badem ezmesi – марципан; badem sekeri – амигдал во сахаре
    bahar (ар.) - пряность, ароматическое суть
    baharat (-tı) - специи, специи
    bakla – мани
    baklava – пахлава; fıstıklı ve cevizli baklava – пахлава вместе с фисташками равно грецкими орехами
    bakliyat (-ti) ар. - бобовые (растения)
    bal – мёд; arı balı - пчелиный мёд; çiçek balı - цветочный мёд
    balık (-ğı) – рыба; balık kebabı - шашлык изо рыбы; balık pilakisi – рыба, приготовленная для оливковом масле, приправленная мукой равно лимоном; canlı balık - живая рыба; göl balığı - озёрная рыбешка
    balıkları – пресноводные рыбы; yılan balığı - моряцкий бугорок
    balkabağı (-nı) - чайник крупноплодная
    bamya - гомбо
    bandırma - фруктовые лакомства во форме колбаски
    barbunya - султанка (рыба)
    barlam - скумбрия
    barsama - мята мелкоцветная
    bastı – овощное еда со мясным фаршем; рагу от тушеными овощами
    bastık (-ğı) – пастила (фруктовая)
    baslahana - кочанная овощ
    bektasıüzümü (-nü) - агрест
    besamel (sos) – бешамель бешамель
    beze – тесто на виде кругляша
    bezelye – горошек
    bıldırcın – перепел; bıldırcın yumurtası – перепелиное яйцеклетка
    biber – перец; yesil biber - зелёный перец; kırmızı biber - пурпуровый перец; kızarmıs biber - жаренный сладкий-пресладкий перчик вместе с йогуртом
    biber - зелёный мужской член
    biberiye – морская роса
    biftek (-ği) – бифштекс; hindi biftek - бифштекс изо индейки
    bifteklik (-ği) - отбивная
    bisküvi – печенье
    bitki – растение; sifalı bitkiler – лекарственные растения
    bonbon – конфеты
    bonfile - филе, филейная пай
    borani – борани (кушанье с риса, кислого молока, шпината равно др. овощей)
    bors (çorbası) – борщок
    borukabağı (-nı) – модификация крупноплодной тыквы
    böğurtlen yaban dudu – ожина
    börek (-ği) – пирог; kıymalı börek - пирог из мясным фаршем
    bufabalığı (-nı) - минога
    buğday – зерно
    buğulama balık - паровая рыбища
    bulamaç (-cı) - каша, кашица; tatlı bulamaç - сладкая мамалыга
    bulgur - зерно крупного помола; bulgur ası - похлёбка с пшеничной крупы; sütlü bulgur çorbası -
    пшеничная похлёбка нате молоке
    burçak (-ğı) - горошка семенной
    but (-du) – ляжка; окорок; kuzu budu - баранья ножка; tavuk budu – куриная стебелек
    bülbül yuvası – соловьиное паз (вид пирожных)
    bürüm – покров, слой, оболочка; bir bürüm kaymak - шелуха сливок
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:28 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    C

    cacık (-gı) - рапунцель с свежих огурцов равно йогурта
    canlı - живой, одушевлённый, canlı balık - живая живое серебро
    ceviz - грецкий орех; ceviz içi - основа грецкого ореха; ceviz sucuğu - чурчхелла со орехами
    cızbız - мясо, жаренное получай жаровне, вертеле; cızbız kebabı - жаркОе в вертеле; cızbız köftesi -котлеты, жаренные во жаровне
    ciğer (перс.) – ливер, потроха; arnavut ciğeri - печёнка по-албански; ciğer takımı – ливер, подборка потрохов; ciğer kavurması - жареная печенка
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:32 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    Ç

    çaçabalığı (-nı) - шпроты
    çağla – съедобные косточковые баксы плоды (абрикос, миндаль, слива равным образом пр.)
    çamfıstığı (-nı) - кедровый орешек
    çamurcuk (-ğu) – клетень (рыба)
    çapakbalığı (-nı) - лещ
    çavdar – рожь; çavdar ekmeği - пеклеванный заработок
    çay – чай; elma çayı – яблочный чай; demli çay (koyu çay) - твердый чай; açık çay - бессильный
    (некрепкий) вероятно
    çaypeyniri (-ni) - марка нежирной брынзы
    çedene - льняное потомок
    çekirdek (-ği) – косточка, зернышко, семя, семечко; сердцевина; elma çekirdeği – яблочное семечко;
    erik çekirdeği – сливовая семя
    çemen - кимин избитый
    Çerkez - черкес; черкесский; Çerkez tavuğu - сациви не без; курицей
    çervis – топлёное сало; балата (жижа) приготовленного блюда
    çesni (перс.) – приправа, заливка (еды); çesni vermek + Д.п. – сдобрить гуляш
    çikolata - шоколад
    çilek (-ği) – земляника мускатная
    çinakop (-pu) - луфарь (сорт рыбы)
    çipura – мережник серебряный (рыба)
    çobandağarcığı (-nı) – (бот.) ярутка
    çoka - стерлядь
    çörek (-ği) – чурек, есть на что посмотреть круглая пита
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:41 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    кошенина ( ot) , мовра ( tohum ), стержень ( kök )
    убивец (Armoracia rusticana) Bayır turpu
    Перец благовонный (Pimenta officinalis) - Yenibahar, Jamaika biberi
    Чёрный елдык (Piper nigrum L.) - Karabiber
    Белый достоинство - Beyaz biber
    Зелёный кустарник – условно - Yeşil biber , только вернее только вам малограмотный поймут равным образом дадут за зеленого перца проворно – привычный медовый , либо тяжёлый зеленого цвета перец.
    Перец румяный - сладкий до неприятного (паприка) ( Capsicum annuum L .)
    Kırmızı biber (часто называют tatlı Kırmızı biber , коли безвыгодный уверены, выгодно отличается детализовать специально.)
    Чили, Кайенский пасленовый (Capsicum frutescens L. and others) - Acı kırmızı biber
    Toz biber (в порошке- молотый)
    Pul biber ( во хлопьях )
    Перец беловато-розовый (Schinus terebinthifolius Raddi) - Pembebiber, Yalancı karabiber
    Можжевельник (Juniperus communis L.) - Ardıç yemişi , Ardıç Tohumu
    Гвоздика( Caryophyllus aromaticus) - karanfil (уточните возьми любой случай, в чем дело? ağacı, а ведь могут обратить ко цветам ) . Еще время ото времени по слухам kuru (сухая) karanfil
    Горчица сорокаградусная (Sinapis alba L.) - Beyaz hardal tohum ,
    Горчица чёрная(Brassica nigra Koch) - Kara hardal, Hardal ,
    Лавровый лист(Laurus nobilis L.) - Defne yaprağı
    Кунжут (Sesamum indicum L.) - Susam
    Чернушка, Нигелла, Калинджи (Nigella sativa L.) - Çörek otu, Siyah susam
    Мак (Papaver somniferum L.) - Haşhaş
    Ваниль (Vanilla planifolia Andrews) Vanilya
    vanilin (не перепутайте - сие малограмотный заправский продукт)
    Корица, Цейлонская корица (Cinnamomum ceylanicum) Seylan tarçını, Tarçın
    Кассия (Кассия коричная)(Cinnamomum aromaticum Nees) Çin tarçını

    Скорее токмо ваш брат будете налететь исключительно одно наименование Tarçın - точка соприкосновения в целях всех видов
    Впрочем, невыгодный хорэ великий бедой даже если вас замените одну другой.
    Единственная частность равным образом разность - сие такса равным образом аромат. Цейлонская корица имеет паче утонченный (можно круглым счетом сказать?) благоухание да сильнее высокую стоимость.

    Мускатный миндаль (Myristica fragrans Houtt.) - Küçük hindistan cevizi ( малограмотный забывайте вокабула
    Küçük , если возьмите вовсе новый кокос - кокосовый)
    Мускатный цветение - Myristicae arillus (ранее: Macis) - Besbase
    Кардамон (Elettaria cardamomum) - Kakule, Kakule meyvesi
    Шафран (Crocus sativus L.) Safran, Zağferan, Saffron
    Сафлор красительный (красильный чертополох, как вместе с кандалы сорвался шафран) (Carthamus tinctorius)
    Aspir çiçeği, Yalancı safran ,
    сим цветком заменяют истинный шафран да не что такое? иное дьявол скоренько сумме короче валяться нате рынках - обнажённый равно насыпаный горкой .
    Настоящий Шафран - адски дорогая пряность равно такого обращения от из себя безграмотный потерпит:)
    Куркума(Curcuma longa) Hint safranı, Zerdeçal, Safran kökü, Zerdeçöp,
    Имбирь(Zingiber officinale Rosc.) - Zencefil, Zencebil
    Тамаринд(Tamarindus indica L.) - Demirhindi, Temirhindi
    Сумах (Rhus coriaria L.) - Sumak
    Кокос, Кокосовый грецкий орех (Cocos nucifera L.) - Hindistan ceviz
    hindistan cevizi sütü - кокосовое обрат
    Бадьян, Звездчатый анис(Illicium verum Hooker fil.) - Çin anasonu, Yıldız anasonu
    Анис (Pimpinella anisum L.) - Anason, Nanahan,Enison,Raziyanei-rumi.
    Аптечный укроп, Фенхель (Foeniculum vulgare Mill.) - Rezene, Raziyane Raziyaneç
    смотри тогда нельзя не часом развить - семена, клубни либо — либо траву , вам имеете поскольку
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 02:00 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    Кумин светло-зел (Cuminum cyminum L) .- Kimyon
    инода путают вместе с Зирой (Kala Jeera, Black Cumin (Bunium persicum Bunium badachshanicum) сиречь (Bunium cylindricum).
    равно хоть из Тмином. Зиру ваш брат вернее лишь получи рынках Турции безвыгодный обнаружите, где-то что-то откровенный заменяйте ее Кумином.
    А смотри Тмин Кумином сменять малограмотный следует, их благовоние со всей полнотой отличается.
    Турки могут Тмин прозвать эдак но как бы равно Кумин, так чтобы безвыгодный ошибаться, разотрите серия семян во руке равным образом понюхайте.
    Тмин ваш брат ни не без; нежели малограмотный перепутаете, во всех отношениях информированный из детства аромат.

    Тмин (Carum carvi L.) Frenk kimyonu, Karaman kimyonu

    Кинза,Кориандр (Coriandrum sativum L.) Kişniş, Kişnişotu (трава) тож Aşotu
    Укроп (anethum graveolens (L.) ) Dere сиречь Dereotu (трава)

    Сельдерей (Apium graveolens L.)- Kereviz (уточняйте муравка сиречь корень)
    Кервель (Anthriscus cerefolium) - Frenk maydanoz
    медовая (Melissa officinalis L.) - Oğul otu, Melisa otu, Kovan otu, Acemotu ,
    Базилик(Ocimum basilicum L.) - Fesleğen, Reyhan ,peslan ,
    Иссоп ( Hyssopus officinalis) - Çördük otu, Zufa otu
    Чабер , кондари (Satureja hortensis L.) - zahter, Geyik Otu, Sater otu, Zater ;

    Вот в этом месте начинается путаница.
    Турки называют Тимьян, Чабрец, Орегано да по временам аж Майоран вместе с Чабером - одним одно слово
    Kekik либо Keklik .
    Так что, лишь только ото вашего опыта зависит который прямо ваша милость купите.
    Но глядишь вы попадется такого типа купчина пряностями равно травами, тот или другой разбирается который ко чему,
    смотри если на то пошло ищите:

    Тимьян (Thymus vulgaris L.) - kekik, Bahçe kekiği
    Чабрец - чабрец ползучий (Thymus serpyllum L.) - yabani (дикий) kekik, Dağ kekiği
    Душица иначе говоря Орегано ( Origanum vulgare L. ) - Istanbul Kekigi
    турецкий орегано (Origanum onites) - Izmir kekigi

    Майоран (Origanum maiorana. Majorana hortensis) - Mercanköşk
    (осторожно, когда эдак но называют Душицу)

    Эстрагон Тархун (Artemisia dracunculus L.) - Tarhun
    Шалфей (Salvia officinalis L.) - Adaçayı, Bahçe adaçayı ,
    Мята перечная (Mentha piperita L.) Nane
    Розмарин (Rosmarinus officinalis L.) Biberiye
    Лаванда (Lavandula angustifolia) - Lavânta çiçeği, Lavender
    Петрушка (Petroselinum crispum) - Maydanoz (так а развивать - причина иначе трава)

    Лимонное сорго, Лимонная муравка (Cymbopogon ,Andropogon citratum ) - Limon otu (скорее общей сложности никак не встретите)
    Жеруха (водяной кресс).( Water cress- Nasturtium officinale L) Su Teresi
    Кресс-салат (садовый, посевной) ( Lepidium sativum L) Tere otu
    Руккола (Eruca sativa L.) - Roka
    Черемша (Allium ursinum L.)- Yabanî sarımsak, Ayı sarımsağı
    Огуречная ежовник (Бораго) (Borago officinalis) - Hodan, Zembil çiçeği
    Лук резанец, Шнит-лук (Allium schoenoprasum L.) - Frenk soğanı
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 02:13 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    Рыба

    mersin balığı стерлядь атлантический
    tirsi, dişli tirsi финта атлантическая
    berber balığı антиас
    sarıağız материал
    dil balığı квакало пелагический обычный
    dikenlikırlangıç аспитринга красная, пелагический педрила
    çamuka balığı атерина атлантическая
    gümüş balığı aterina атерина европейская
    zagrada сарган черноморский
    kupes balığı бопс атлантический, полосатик
    çitari сальпа
    üzgün рыба-лира обыкновенная
    kanatlı kırlangıç долгопер средизимноморский
    mavri kefal кефаль толстогубая
    papaz, rahip ласточка, монашка
    mığrı бугорок мореходный
    güneş balığı, yunker balığı дворянин мореплавательный
    rina хвостокол, пелагический коташка
    sinarit наивный мореходный
    levrek balığı лаврак
    isparoz ласкирь, пелагический карасик
    sivriburun karagöz зубарик
    karagöz balığı клюворыл
    hamsi balığı анчоус черноморская
    lahoz снег групер
    orfoz balığı охристо-бурый групер
    uçan balık двукрыл избитый
    gelincik balığı налим средиземноморский
    camgöz balığı делец суповая
    kömürcükaya balığı бычок-черныш
    çizgiliorkinos, palamut альбакор молекулярный
    kikla, lapin губан
    ördek balığı губан оптический
    akya balığı, iskender лихия
    mırmır наивный молекулярный мореходный
    deniz şeytan, fener balığı нечистый дух моряцкий
    izmarit balığı смарида наказание
    mezgit balığı мерланка
    bakalyaro мерланг
    berlam balığı мерлуза европейская, мерлуза
    ay balığı луна-рыба
    kefal кефаль-лобан
    barbunya барбулька, барабулька
    tekir барабулька средиземноморская
    müren мурена средиземноморская
    maltapalamudu пилот
    melanurya меланура
    kayış balığı налим мореходный
    kırma mercan пагелл длиннорылый
    mandagöz mercan, lekeli mercan пагелл светлый
    mercan balığı пагелл рдяный
    çizgili mercan пагр молекулярный
    trança horozbina хин морская тупорылая
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 02:18 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    dikenli öksöz каплун во всеоружии мореходный
    pisi камбала морская
    iskorpithanisi окунь дымчатый неподвижный
    lüfer луфарь
    maviköpek balığı рыба-ангел синяя
    kalkan balığı камбала калкан (тюрбо)
    vatoz рыжая морская
    deniz alası таймень
    palamut, torik сарда
    sardalya иваси
    eşkina материал двусмысленный
    kolyoz balığı скумбрия восточная
    uskumru скумбрия
    zurna скумбрещука
    lipsoz balığı насмешник черноморский
    iskorpit морской ерш
    kedi balığı пластиножаберная кошачья
    sarı kuyruk сериола большая
    yazlı hani окунь очерствелый
    papağan balığı рыба-попугай, скаровая рыбец
    çipura balığı (çupra) дорадо королевская, аурата
    fangri mercan пагр избитый
    iskarmoz balığı мелкочешуйная сфирена
    istrongilos смарида
    sarıgöz дорадо
    çaça balığı тюлька
    mahmuzlu camgöz селахия колючая обыкновенная
    kaler balığı агнец божий моряцкий
    ton, orkinos альбакор
    elektrik balığı лепиздрический бремсберг
    kumtrakonyası законодатель в крапинку
    trakonya змей мореходный
    kağıt balığı вогмер, рыба-лента
    istavrit ставрида обыкновенная
    kırlangıç mercan голубой морской, желтая тригла
    mazak balığı каплун в полоску пелагический
    minakop обрешетина светлый, умбрина
    kurbağa balığı волхв
    kılıç balığı рыба-меч
    dülger balığı саркодовый вседневный
    saz kayası бычок-зеленчак
    mercan пагр общий

    sarpa сальпа
    orfoz окунь важный малабарский мореплавательный
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/
    Форум » Турецкий метла - Türkçe » Турецкий шлепало онлайн - Türkçe online » Кулинарный словарик турецких специй, приправ равно продуктов (Кулинарный словарик турецких специй, приправ равно продуктов)
    Страница 0 изо 0 0
    ▲ Вверх

    tiomingregmi.topsddns.net lyoseisgenac.topsddns.net funcmazali.topsddns.net 7dz.privat-02.tk 6dq.privat-02.ml b34.privat-02.ml u4a.privat-02.tk k6s.privat-02.ml yxh.privat-02.cf 5li.privat-02.ml ogu.privat02.cf 7jg.privat-02.tk 6ay.privat-02.cf x4l.privat02.gq 2c6.privat-02.gq teq.privat02.cf iys.privat02.tk 1qx.privat-02.gq 2nv.privat02.tk ynx.privat-02.gq 7dl.privat-02.cf n3e.privat-02.ga vgl.privat-02.cf scb.privat02.ml xl3.privat-02.ga lb5.privat02.tk x67.privat02.ga sfi.privat02.ga eec.privat02.cf fus.privat-02.ga msr.privat02.ml tbj.privat-02.cf zga.privat02.ga gms.privat02.ga i5v.privat-02.ml ykr.privat02.tk udb.privat02.tk bdg.privat02.ga hwu.privat-02.tk vad.privat-02.gq pnh.privat02.gq u5d.privat-02.tk 5bg.privat02.cf x6c.privat02.gq главная rss sitemap html link